सहजन (Drumstick) के स्वास्थ्य लाभ: पोषण, इम्यूनिटी और जीवनशैली में सुधार
सहजन, जिसे अंग्रेज़ी में Drumstick के नाम से जाना जाता है, भारतीय रसोई में एक लोकप्रिय सब्ज़ी है। यह न केवल अपने अनोखे स्वाद के लिए बल्कि अपने उच्च पोषक तत्वों के लिए भी प्रसिद्ध है। सहजन में भरपूर मात्रा में विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट्स, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस, और फाइबर पाए जाते हैं, जो आपके स्वास्थ्य के लिए विभिन्न रूपों में लाभदायक सिद्ध होते हैं।
1. हड्डियों को मजबूत बनाता है
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सहजन में मौजूद कैल्शियम, आयरन और फास्फोरस बच्चों की बढ़ती हड्डियों को मजबूत बनाते हैं और बुजुर्गों में बोन डेंसिटी सुधारने में मदद करते हैं। इससे ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम में कमी आती है।
नियमित आहार में सहजन को शामिल करके आप हड्डियों की मजबूती बनाए रख सकते हैं।
2. इम्यूनिटी को बढ़ावा देता है
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सहजन में विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट्स की प्रचुर मात्रा पाई जाती है, जो शारीरिक इम्यूनिटी को बढ़ावा देती है। ये संक्रमण से लड़ने में मदद करते हैं और सामान्य संक्रमणों को दूर रखते हैं।
खांसी, मौसमी बीमारियों और अस्थमा जैसे लक्षणों में राहत के लिए सहजन का सूप तैयार किया जा सकता है, जिससे श्वसन तंत्र में सुधार होता है।
3. पाचन तंत्र के लिए लाभकारी
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सहजन में थायमिन, राइबोफ्लेविन, नियासिन, और विटामिन बी 12 के साथ-साथ फाइबर प्रचुर मात्रा में पाया जाता है। ये संयोजन कार्बोहाइड्रेट्स, प्रोटीन और वसा के पाचन में सहायता करता है और मल त्याग को भी सुचारू बनाता है।
आंतों के स्वास्थ्य के लिए सहजन के सेवन से पाचन संबंधी समस्याओं में कमी आ सकती है, जिससे एक स्वस्थ आंत प्रणाली बनी रहती है।
4. उच्च रक्तचाप का नियंत्रण
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सहजन में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स हृदय में रक्त और पोषक तत्वों के संचार में सुधार करते हैं, जिससे उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद मिलती है। यह दिल के स्वास्थ्य को भी बनाए रखने में सहायक है।
नियमित सहजन के सेवन से आप हृदय रोगों और उच्च रक्तचाप से बचाव कर सकते हैं।
5. किडनी और मूत्राशय के लिए फायदेमंद
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सहजन में पाए जाने वाले एंटीऑक्सीडेंट्स किडनी से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालते हैं और शरीर को डिटॉक्स करते हैं। यह गुर्दे और मूत्राशय में पथरी के निर्माण को भी कम करने में मदद करता है।
सहजन का सेवन नियमित रूप से करने से किडनी की कार्यक्षमता में सुधार होता है और पथरी जैसी समस्याएँ कम होती हैं।
6. कैंसर के खतरे को कम करता है
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सहजन में एंटीऑक्सीडेंट्स, विटामिन ए, विटामिन सी, बीटा-कैरोटीन और नियासिन की प्रचुर मात्रा कैंसर कोशिकाओं के निर्माण को रोकने में सहायक होती है। ये तत्व फ्री रेडिकल्स से लड़ते हैं, जिससे कैंसर के जोखिम को कम किया जा सकता है।
कैंसर से बचाव के लिए सहजन को आहार में शामिल करना एक प्राकृतिक उपाय माना जा सकता है।
7. लिवर के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद
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सहजन का हेपेटोप्रोटेक्टिव गुण लिवर को विषाक्त पदार्थों से बचाता है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स फ्री रेडिकल्स के प्रभाव को कम करते हैं, जिससे लिवर की कार्यक्षमता बनी रहती है और लिवर संबंधी समस्याएं कम होती हैं।
स्वस्थ लिवर के लिए, सहजन को नियमित रूप से आहार में शामिल करना लाभकारी है।
सहजन के फूल की सब्ज़ी के लाभ
सहजन की केवल फली ही नहीं, बल्कि उसके फूल और छाल भी औषधीय गुणों से भरपूर होते हैं। सहजन के फूलों की सब्ज़ी आयरन, कैल्शियम, और विटामिन A, C व B कॉम्प्लेक्स से भरपूर होती है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद करती है। यह सब्ज़ी पाचन तंत्र को सुधारने, थकान कम करने और हड्डियों को मजबूत करने में भी सहायक होती है।
आयुर्वेद में सहजन के फूलों का उपयोग शरीर को डिटॉक्स करने और रक्त शुद्धि के लिए किया जाता है। इसके नियमित सेवन से डायबिटीज़ और उच्च रक्तचाप जैसी बीमारियों पर नियंत्रण में भी मदद मिलती है।
निष्कर्ष
सहजन (Drumstick) न केवल स्वादिष्ट होती है, बल्कि इसके अनेक स्वास्थ्य लाभ इसे एक सुपरफूड बनाते हैं। विटामिन, खनिज, और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर यह सब्ज़ी आपके हड्डियों, इम्यून सिस्टम, पाचन तंत्र, किडनी, और लिवर के लिए अत्यंत लाभदायक है। नियमित सहजन का सेवन न सिर्फ आपको विभिन्न रोगों से बचाता है, बल्कि आपके संपूर्ण स्वास्थ्य और जीवनशैली में सुधार लाता है।
